Seguretat alimentària

S'ha aprovat el Protocol relacionat amb el procediment sobre el dipòsit i la conservació de mostres emprades en la realització d'estudis, informes i anàlisis comparatives sobre productes alimentaris.

La seva finalitat és establir el procediment per determinar les condicions a seguir per al dipòsit i custòdia de les mostres, d'acord amb l'ordenat en el Reial decret 538/2015 (BOE núm. 153, de 27/06/2015).

Aquestes mostres es guardaran al Centre de Recerca i Control de la Qualitat (CICC) de l'Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (AECOSAN) del Ministeri de Sanitat Serveis Socials i Igualtat i en el Laboratori Arbitral Agroalimentari del Ministeri d'Agricultura Alimentació i Medi ambient.

La Direcció General de Salut Pública i Participació, dependent de la Conselleria de Salut, ha registrat un total de 58 alertes alimentàries al llarg de l'any 2015, que han afectat un total de 669 establiments.

Així ho posa de manifest la memòria d'activitat de 2015 del sistema de vigilància i alertes alimentàries. L'objectiu principal d'aquest sistema és que els aliments que hi ha en el mercat siguin segurs per als consumidors i que no presentin riscs per a la seva salut.

Del total d'alertes tramitades a les Illes Balears (58), 48 van ser motivades per un risc greu i necessitaren una actuació ràpida i eficaç; 8 van ser motivades quan el risc no era greu o no hi havia possibilitat de trobar l'aliment afectat en el canal de comercialització, i 2 per motius diversos.

L'Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (AECOSAN), que depèn del Ministeri de Sanitat, Serveis Socials i Igualtat, ha signat la pròrroga del conveni amb la Reial Acadèmia de Gastronomia (RAG) i la Fundació Espanyola de la Nutrició (FEN) per a la promoció d'una alimentació saludable, iniciat l'octubre de 2013.

L'AECOSAN, mitjançant l'Estratègia NAOS, i les altres dues institiucions col·laboren en el desenvolupament d'actuacions que reforcen la informació, l'educació i la promoció de la salut en el camp de la nutrició i l'activitat física, i contribueixen a la millora de la nutrició, la prevenció i el control de malalties associades a l'alimentació. Aquestes actuacions van dirigides a la societat en general i sobretot a l'àmbit escolar, amb la finalitat d'obtenir hàbits saludables des de l'edat infantil, per tal d'assegurar una millor qualitat de vida en l'edat adulta.

La Comissió Europea va acordar el 16 de novembre de 2015 d'aprovar el nou Reglament sobre nous aliments. Així doncs, el Parlament Europeu i el Consell hauran d'efectuar la seva adopció formal.

Aquest Reglament, que s'ha revisat i actualitzat, en funció de l'avanç científic i tecnològic que s'està produïnt, té com a objectiu millorar les condicions comercials de les empreses, quant a celeritat en la comercialització de nous i innovadors aliments en la Unió Europea (UE), i oferir una major oferta alimentària, tot mantenint el nivell de seguretat.

Es poden considerar nous aliments, els de nou desenvolupament o els produïts mitjançant tecnologies i procediments de producció innovadores. També es poden considerar nous aliments, els que es consumeixen de manera tradicional fora de la UE.

El Parlament Europeu ha aprovat el projecte de Reglament de Nous Aliments, amb la finalitat que es redueixin els terminis per a l'autorització de nous aliments.

El Reglament europeu actualment vigent data de 1997. Aquesta data, relativament antiga, i l'evolució del sector alimentari, han induït a la seva revisió.

Aquesta nova normativa, que no entrarà en vigor fins que s'aprovi pel Consell de Ministres, implica que:

El Ministeri de Sanitat, Serveis Socials i Igualtat posa de manifest que l'Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (AECOSAN) aconsella mantenir les actuals recomanacions de salut pública sobre el consum de carn, d'acord amb les guies nutricionals existents, les quals recomanen el consum de carn dues vegades per semana.

L'Agència Internacional de Recerca sobre el Càncer ha emès una nota de premsa basada en un informe, encara no publicat íntegrament, que vincula el consum de carns vermelles i de carns processades amb el risc de patir aquesta malaltia. L'informe està basat en una metodologia de grups de treballs interdisciplinaris que revisen estudis científics i publicacions existents sobre el tema.

El Consell Interterritorial del Sistema Nacional de Salut ha aprovat el document denominat "Criterios para la autorización de campañas de promoción alimentaria, educación nutricional o promoción del deporte o actividad física en escuelas infantiles y centros escolares, cuyo objetivo sea promover una alimentación saludable, fomentar la actividad física y prevenir la obesidad", d'acord amb la Llei 17/2011 de Seguritat Alimentària i Nutrició.

Es tracta d'un document de consens entre l'Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (AECOSAN) del Ministeri de Sanitat, Serveis Socials i Igualtat i les Conselleries de Sanitat de les Comunitats Autònomes.

Aquest document també ha estat informat favorablement pel Consell de Direcció de l'AECOSAN i ratificat per la Comissió Institucional de l'AECOSAN.

La consellera de Salut, Patricia Gómez, s'ha reunit amb el president de l'Associació d'Empreses de Distribució de Productes Alimentaris, Bartolomé Servera, i membres de la junta directiva. A la reunió han assistit també el director general de Consum, Xisco Dalmau, i la directora general de Salut Pública, Maria Ramos.

L'Associació d'Empreses de Distribució de Productes Alimentaris ha assabentat la consellera de la situació del sector i de les empreses que l'integren, i s'han tractat aspectes de millora pel que fa al servei que es dóna a l'usuari, tant des del punt de vista del consum com des de la salut pública.

L'Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (AECOSAN) llança la campanya "L'etiquetatge explica molt" per de donar a conèixer els avantatges de la informació alimentària facilitada al consumidor, d'acord amb la normativa europea.

Els beneficiaris d'aquest nou etiquetatge són tots els consumidors, però sobretot les persones al·lèrgiques o intolerants. Així mateix, per primera vegada serà obligatori informar sobre els al·lergògens en els productes alimentaris no envasats.

L'objectiu és millorar la protecció de la salut i les garanties a la informació dels consumidors.

Els canvis efectuats més importants són:

En el BOE. núm. 153, de 27 de juny de 2015, s'ha publicat el Reial decret 538/2015, de 26 de juny, pel qual es regula la realització d'estudis, informes i anàlisis comparatives sobre productes alimentaris.

L'any 1983 es va establir la normativa relacionada amb la regulació de les infraccions i sancions en matèria de defensa del consumidor i de la producció agroalimentària, i també sobre la seva anàlisi.

El 2013 es va implantar la reglamentació de mesures per millorar el funcionament de la cadena alimentària, així com la dels estudis, informes i anàlisis comparatives sobre productes alimentaris.